00:59
Unknown
Các bà mẹ luôn băn khoăn rằng liệu con mình ăn như vậy đã đủ chất chưa, lượng rau củ cho bé ăn hàng ngày bao nhiêu thì đủ, thực đơn cho bé như thế nào là hợp lý,… Sau đây, chúng tôi xin đưa ra một số cách chế biến các món cháo, món súp cho bé ăn dặm thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Các mẹ có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé nhé.
Rau ngót Nhật là một loại rau rất mát, mềm hơn rau ngót ta, có vị ngọt mát, khá dễ ăn nên các bé chắc chắn sẽ thích thú. Món cháo rau ngót rất thích hợp cho các bé đang bị táo bón, đầy hơi. Đây là một món ăn giàu chất dinh dưỡng cho bé, nhiều DHA, canxi, đạm và sắt. Nó có vị thanh mát của rau ngót, vị thơm của bơ và phô mai, vị bùi của tôm. Các mẹ nên tham khảo và bổ sung vào thực đơn cho bé.
1. Cháo rau ngót Nhật
Nguyên liệu
- Gạo: 8 thìa
- Đỗ xanh: 1 thìa
- Tôm: 3 con
- Rau ngót Nhật: 50g
- 1 miếng bơ lạt, phô mai
- Hành khô, dầu oliu, nước mắm
Cách làm
- Trộn gạo và đỗ vo sạch cho nồi nấu thành cháo
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, băm nhuyễn
- Trộn gạo và đỗ vo sạch cho nồi nấu thành cháo
- Rau ngót Nhật thái nhỏ
- Trộn đều tôm đã băm nhuyễn cùng với chút nước mắn, 1 chút bơ lạt
- Phi hành khô thật thơm, cho hỗn hợp tôm vào xào qua (Thịt tôm bắt đầu chuyển sang màu hồng là tắt bếp)
- Cháo chín, cho hỗn hợp tôm đã xào qua vào quấy đếu và nấu chín. Sau 2 phút, cho rau ngót Nhật vào nấu sôi và tắt bếp.
- Dầm nhỏ phô mai ra bá, đổ cháo vào quấy đều để cho phô mai quyện vào cháo.
3. Cháo thịt bò cà rốt
Các bé thường không hứng thú với thịt bò vì khi dùng thịt bò để nấu cháo, cháo không ngọt như ninh xương hay tôm, cá. Nhưng các mẹ nên bổ sung vào thực đơn của bé ít nhất 2 bữa cháo thịt bò mỗi tuần vì thịt bò chứa rất nhiều sắt. Cháo thịt bò cà rốt rất giàu sắt, lại bổ sung canxi cho bé, thêm chút phô mai làm cho món cháo đậm đà và thơm ngon hơn.
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn: 40g
- Rau dền đỏ: 3-5 ngọn
- Cà rốt: 1/3 củ nhỏ
- Phô mai: 1 viên
- 1 bát cháo trắng chín.
Cách làm
- Thịt bò thăn, rau dền rửa sạch xay nhuyễn
- Cà rốt rửa sạch, thái mỏng nghiền nát lấy 1 bát nước
- Cho nước cà rốt, thịt bò, rau dền vừa xay vào nồi đun khoảng 5 phút.
- Sau đó cho phô mai và cháo trắng vào đảo đều đến khi sôi lại tắt bếp
4. Cháo lươn cà rốt
Lươn là một thực phẩm chứa rất nhiều loại vitamin và chất khoáng rất bổ dưỡng, đặc biệt đối với trẻ em. Lươn kết hợp với cà rốt làm cho bát cháo vừa hấp dẫn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Các bé chắc chắn sẽ thích bởi hình thức và mùi vị của nó.
Nguyên liệu
- Gạo: 30g
- Thịt lươn: 30g
- Cà rốt: 30g
- Dầu ăn, nước mắm, hành khô
Cách làm
- Gạo vo sơ vì để không mất chất đạm bên ngoài.
- Lươn làm sạch, luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ (xương của lươn có thể xay rồi lọc lấy nước cho vào ninh cháo để cháo ngọt hơn).
- Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu
- Cho gạo và cà rốt vào nồi nấu thành cháo mềm
- Phi hành thơm cho lươn vào xào nêm thêm chút mắm để lươn không bị tanh.
- Cho lươn vào cháo đảo đều nêm vừa ăn
5. Súp khoai lang
Khoai lang là 1 trong những củ có lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Lượng dinh dưỡng khá nhiều cùng với vị ngọt ngọt, mềm mịn đã giúp khoai lang trở thành 1 trong những món ăn dinh dưỡng không thể thiếu cho trẻ ăn dặm. Ngoài ra, khoai lang chứa rất nhiều vitamin, chất xơ giúp bé phát triển chiều cao, trí não,… và các mẹ không còn phải lo ngại về vấn đề táo bón ở trẻ nữa.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai lang to
- 1 củ hành tây
- 4 chén nước dùng gà
- Gia vị, dầu ăn hoặc bơ
Cách làm
- Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái nhỏ
- Hành tây thái mỏng theo dọc củ hành
- Cho dầu ăn vào xào hành tây nêm thêm chút muối đến khi mềm và chuyển sang màu vàng nâu thì cho khoai vào xào cùng, nêm gia vị cho ngấm.
- Đổ nước dùng gà vào đun lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun khoảng 30-40 phút tắt bếp
- Sau đó cho vào máy xay nhuyễn xong đổ ra bát
